Alimentos refrigerados: saiba como otimizar a oferta desses produtos
O armazenamento de produtos que dependem de refrigeração deve obedecer a alguns cuidados para garantir a segurança alimentar do consumidor. Itens perecíveis precisam ficar sob temperatura adequada, sem presença de umidade. A exposição correta de alimentos refrigerados faz toda a diferença para garantir a sua integridade e atrair mais clientes para o seu negócio.
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) estabelece uma série de regras relacionadas ao cuidados no transporte, recebimento e armazenamento de itens que necessitam de refrigeração. O objetivo é evitar a propagação de microrganismos...
