Doença Celíaca: O Diagnóstico é só o primeiro passo!

 
Um dos desafios de quem é celíaco, é encontrar alimentos que não contenham nem ao menos traços de glúten, e a conscientização ajuda na criação de novos produtos 

Diarreia ou prisão de ventre crônicos, distensão abdominal, ocorrência de vômitos, desnutrição, anemia, falta de apetite, dor abdominal e até depressão e doenças neurológicas são alguns dos sintomas da doença celíaca. 

De acordo com a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (FENACELBRA), em torno de 2 milhões de pessoas são afetadas pela condição no país. Porém, apesar da consciência em torno dessa desordem sistêmica autoimune ter aumentado, a maioria dos celíacos ainda está sem diagnóstico. 

O desafio de se alimentar de forma prazerosa 

Quem convive com essa condição sabe que é preciso ir além do diagnóstico. Afinal, o glúten não pode fazer parte da vida de um celíaco - e nem ao menos os traços de glúten. 

Com mais pessoas entendendo o que é essa condição, a oferta de produtos seguros também cresce. A empresa Vida Veg, por exemplo, não utiliza ingredientes com glúten na produção de seus produtos alimentícios.  

São iogurtes, queijos, cremes, hambúrgueres e uma linha inteira de leites pensados para atender esse público. A Vida Veg lançou um leite de aveia, que é sem glúten, sem lactose e sem adoçante, e que promete agradar os fãs do tradicional café com leite. 

O que é a doença celíaca 

Caracterizada pela reação imunológica à proteína do glúten, a condição celíaca é uma doença autoimune que afeta o intestino delgado. Por conta disso, interfere diretamente na absorção de nutrientes.  

A condição pode se manifestar em crianças e adultos, e cada caso pode ser diferente do outro porque os sintomas também variam de pessoa para pessoa. O diagnóstico é feito a partir de exames como o de anticorpos no sangue e por endoscopia com biópsia.  

O tratamento é para vida toda: Manter-se longe do glúten, que é uma proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada, malte e derivados, além de combater as inflamações secundárias que se iniciaram por qualquer contato com a proteína. Uma dieta antioxidante, natural e à base de vegetais é uma grande aliada.  

O diagnóstico é só o começo da busca por maior qualidade de vida. Quanto mais pessoas conhecerem a condição, maior segurança e autonomia os celíacos poderão ter. 

 

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